Новое исследование, проведенное среди потребителей и профессионалов винной индустрии США, выявило растущее несоответствие во вкусовых предпочтениях. По мнению многих профессионалов, значительная часть американских потребителей имеет «неразвитый» или «неправильный» вкус, предпочитая сладкие, технологичные и доступные вина, в то время как рынок продвигает более дорогие, терпкие и сложные вина из Старого Света. Представители индустрии признают, что существует разрыв между тем, что они считают качественным вином, и тем, что на самом деле хотят покупать люди. Основными причинами называются недостаток потребительского образования, культурные традиции, а также экономические факторы. Эксперты отмечают, что для сокращения этого разрыва необходимы более эффективные коммуникация и просвещение, чтобы помочь потребителям открыть для себя более разнообразный мир вина, не навязывая им определенные стандарты.
