Виноградники апелласьона Кассис, расположенные на побережье Средиземного моря недалеко от Марселя, считаются одними из самых живописных в Провансе. Несмотря на близость к крупному городу, эта винодельческая зона сохранила свой природный характер и традиционный уклад. Винодельня Domaine du Bagnol, управляемая семьей Женев, является ярким примером такого подхода. Здесь производят вина, типичные для региона: белые на основе марсана, клерет и уньи блан, которые идеально дополняют местную кухню, особенно блюда из рыбы. Виноделы отмечают, что их вина отличаются свежестью и минеральностью, что является результатом уникального терруара с известняковыми почвами и морским бризом. Апелласьон, переживший кризис в XX веке, демонстрирует устойчивое развитие, делая ставку на качество и аутентичность.
