Аналитики компании Bibendum представили прогноз ключевых тенденций в винной индустрии на ближайшие годы. Согласно отчету, продолжится уверенный рост популярности розовых вин, особенно категории премиум. Наблюдается отход от анонимности брендов, потребители все чаще обращают внимание на происхождение вина и историю производителя. В ресторанном бизнесе ожидается возвращение классического бокала для красного вина, который вытеснит универсальные бокалы, популярные последние годы. Этот тренд свидетельствует о желании ценителей подчеркнуть уникальные характеристики каждого вина. Кроме того, эксперты прогнозируют значительный рост спроса на вина из Пино Нуар, который станет главным красным сортом в сегменте премиум. Итальянские вина, в частности, демонстрируют большой потенциал, все больше укрепляясь на международной арене.
