Познакомиться с культурой страны можно через её кухню. Именно так считают создатели образовательного центра Чили, который объединил в себе кулинарную школу, ресторан и культурное пространство для проведения мероприятий. Местные повара в рамках ужинов диалога готовят блюда из местных продуктов и делятся историями о регионе за столом с гостями, превращая приём пищи в живой разговор о культуре и традициях. Инициатива направлена не только на гастрономический, но и на образовательный и социальный обмен, позволяя гостям из разных стран лучше понять коренное наследие и современную жизнь Чили через её кулинарию.
