Новая Зеландия стремится диверсифицировать свой винный имидж, выходя за рамки знаменитого Совиньон Блана. В то время как этот сорт остается флагманом и занимает 90% экспорта, местные виноделы активно экспериментируют с другими сортами и стилями. Набирают популярность такие красные вина, как Пино Нуар и Сира, а среди белых — Шардоне и Альбариньо. Особое внимание уделяется виноградникам в регионах с более теплым климатом, таких как Нортленд и Вайрарапа, где успешно вызревают нетрадиционные для страны сорта. Тенденция указывает на рост интереса к производству качественных, отличных от мейнстрима вин, что отражает развитие и взросление винной культуры страны.
