michelin vkliuchil otsenki vin v svoi restorannye gidy

Michelin включил оценки вин в свои ресторанные гиды

Мишлен начал включать оценки винам в свои ресторанные гиды, что вызвало неоднозначную реакцию в винном сообществе. Ранее гиды Michelin фокусировались исключительно на кулинарии, но теперь рестораны будут получать оценки и за винные карты. Критики опасаются, что это приведет к излишней коммерциализации и унификации винного рынка, так как рестораторы начнут подстраиваться под критерии Мишлен. Однако некоторые эксперты поддерживают инициативу, считая, что она повысит стандарты винной культуры. Новый подход уже тестируется в отдельных странах Европы.

Прокрутить вверх