Итальянское игристое вино Franciacorta завоевывает внимание французских гурманов благодаря неожиданному парингу с устрицами. Традиционно во Франции для морепродуктов используют шампанское, но итальянское вино, обладающее легкими фруктовыми акцентами и свежестью, становится новым фаворитом. Эксперты отмечают, что Franciacorta подчеркивает морской аромат устриц, смягчая их естественную сладость и добавляя гармоничный финал. Среди французских ресторанов наблюдается рост популярности этого сочетания, что ставит под вопрос устоявшиеся правила винного меню. Среди кулинарных инноваций, Franciacorta переопределяет традиционные стандарты паринга, демонстрируя, как итальянские вина могут интегрироваться в французскую кухню.
