Согласно данным исследования, проведенного итальянской ассоциацией дистрибьюторов AssoDistribuzioni, сектор продаж вина в заведениях общественного питания (HoReCa) в Италии сталкивается с периодом неопределенности, но и демонстрирует растущую осознанность. Операторы отрасли вынуждены балансировать между ростом затрат и необходимостью сохранять цены доступными для конечных потребителей. С одной стороны, отмечается повышение внимания к качеству продукции, устойчивому производству и чёткой маркировке, что указывает на более вдумчивый подход к покупкам. С другой стороны, сохраняются серьезные опасения по поводу экономической ситуации, которая продолжает оказывать давление на рентабельность заведений. Дистрибьюторы подчеркивают необходимость укрепления партнерских отношений между производителями, поставщиками и ритейлом для преодоления текущих сложностей и удовлетворения растущего спроса на качественные и authentчные вина.
