Правительство Италии разрешило выпуск безалкогольного вина и утвердило правовую рамку для его производства, маркировки и сертификации. Новая категория предусматривает использование технологий удаления алкоголя или создание напитка с минимальным содержанием алкоголя из виноградного сусла, с обязательной информированием потребителей о составе и вкусовых характеристиках на упаковке. Винодельческие регионы и отраслевые организации приветствуют решение, считая его шагом к расширению ассортимента, удовлетворению спроса потребителей и усилению инноваций в секторе. Производители смогут предлагать безалкогольное вино как альтернативу для водителей, поклонников здорового образа жизни и тех, кто избегает алкоголя, сохраняя при этом характер вина. Эксперты рынка подчеркивают, что прозрачность маркировки и стандартов гарантирует отсутствие путаницы с алкогольной продукцией и поддерживает доверие потребителей, что может стимулировать экспорт итальянских напитков в сегменте безалкогольного вина.
