Легендарный винодел Жюра Пьер Увернуа, пионер биодинамики и натуральных вин, принял решение уйти на покой и продать свойDomaine Pierre Overnoy. Покупателем выступила давняя поклонница его творчества, владелица шампанского дома Fleury Патрисия Лафон-Флери. Сделка включает знаменитые виноградники в Папуа, где культивируются старые лозы Пино Нуар, Пульсар и Саваньен. Патрисия Лафон-Флери, чья семья также практикует биодинамическое земледеление, пообещала сохранить наследие и философию Увернуа, продолжив выпуск вин, которые считаются эталонными для региона. Винодельня славится своими уникальными винами, особенно винсансаном, выдержанным под виноградной пленкой. Сам мастер будет участвовать в переходном периоде, чтобы обеспечить преемственность своего стиля и высочайшего качества продукции.
