Chateau Margaux: Величайшая жемчужина Бордо
Введение
Chateau Margaux – одна из самых знаменитых виноделен Франции, символ элегантности и совершенства в мире вина. Расположенная в регионе Медок, она входит в число пяти винодельческих хозяйств, получивших в 1855 году высший статус Premier Grand Cru Classé. Вина Chateau Margaux ценятся за непревзойдённый баланс, глубину и способность к долгой выдержке.
История винодельни
История Chateau Margaux насчитывает более шести веков. Первые упоминания о виноградниках на этих землях относятся к XII веку, но расцвет хозяйства начался в XVIII столетии благодаря усилиям семьи d’Aulède. В 1802 году поместье приобрел маркиз де ла Колонилья, при котором был построен величественный замок в стиле неоклассицизма – символ Chateau Margaux. В 1977 году винодельню выкупила семья Менцелопулос, вложившая значительные средства в модернизацию производства и восстановление её былой славы.
Терруар и виноградники
Уникальность вин Chateau Margaux – в их терруаре. Виноградники площадью 92 гектара расположены на гравийных почвах с высоким содержанием кварца и известняка, что обеспечивает идеальный дренаж и оптимальную минерализацию винограда. Основные сорта: Каберне Совиньон (75%), Мерло (20%), Каберне Фран и Пети Вердо (5%). Средний возраст лоз – 35 лет, а для Grand Vin используются только лучшие участки.
Технология производства
Процесс создания вин в Chateau Margaux сочетает традиции и инновации. Виноград собирают вручную, тщательно сортируют, а ферментация проходит в стальных и деревянных чанах. Вино выдерживают 18–24 месяца в новых дубовых бочках из французского леса Тронсе. Второе вино хозяйства – Pavillon Rouge du Chateau Margaux – создаётся из более молодых лоз и имеет более мягкий характер.
Знаменитые вина
- Chateau Margaux – великое красное вино с ароматами чёрной смородины, фиалок и пряностей, способное развиваться десятилетиями.
- Pavillon Rouge – второе вино, отличающееся фруктовой свежестью и доступной ценой.
- Pavillon Blanc – единственное белое вино хозяйства, производимое из сорта Совиньон Блан.
Современность и будущее
Сегодня Chateau Margaux продолжает оставаться эталоном качества. Под руководством генерального директора Филиппа Баскалеса и технического директора Филиппа Баррера винодельня внедряет передовые технологии, не забывая о традициях. В 2015 году было завершено строительство ультрасовременного подвала, оснащённого системой гравитационного виноделия.
Заключение
Chateau Margaux – это не просто вино, а произведение искусства, созданное природой и мастерством человека. Его история, терруар и философия делают его одним из самых желанных и ценных вин в мире. Для коллекционеров и ценителей бокал Chateau Margaux – это встреча с легендой.
