Château Margaux – эталон французского виноделия

Вино Château Margaux (Château Margaux, France) – одно из самых легендарных и почитаемых в мире. Этот великий красный бордоский ассамбляж входит в список пяти вин Первого Крю (Premier Cru Classé) классификации 1855 года. На протяжении веков Château Margaux остается символом элегантности, гармонии и аристократизма в виноделии.

История Château Margaux

История винодельни Château Margaux насчитывает более пяти веков. Первые упоминания о виноградниках на этой территории относятся к XII веку, но настоящий расцвет поместья начался в XVI веке. В XVIII столетии Château Margaux приобрел репутацию одного из лучших вин региона Бордо. Современный облик шато с его впечатляющим неоклассическим фасадом был создан в начале XIX века архитектором Луи Комбом.

Виноградники и терруар

Виноградники Château Margaux занимают 92 гектара, из которых 87 га отведены под красные сорта: Каберне Совиньон (75%), Мерло (20%), Каберне Фран (3%) и Пти Вердо (2%). Оставшиеся 5 га заняты виноградом Совиньон Блан для производства белого вина Pavillon Blanc du Château Margaux.

Особенности терруара Château Margaux включают:

• Глубокие гравийные почвы с отличным дренажем
• Идеальную экспозицию склонов
• Умеренный морской климат
• Близость к Жиронде, регулирующей температуру

Особенности производства

Секрет исключительного качества вин Château Margaux кроется в скрупулезном подходе к каждому этапу производства:

Виноград

Сбор урожая проводится исключительно вручную с тщательным отбором ягод. Виноград сортируется дважды – сначала в винограднике, затем на сортировочном столе.

Ферментация

Брожение происходит в современных терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали с максимальным сохранением индивидуальности каждого участка виноградника.

Выдержка

Основное вино Château Margaux выдерживается в дубовых бочках (100% новых) в течение 18-24 месяцев. Вторичное вино – Pavillon Rouge – получает выдержку от 12 до 18 месяцев.

Стиль вин Château Margaux

Вино Château Margaux (Château Margaux, France) известно своей утонченной элегантностью и гармоничностью. Характерные особенности стиля:

• Изысканный ароматический букет с нотами черной смородины, фиалок, специй и кедра
• Шелковистая текстура танинов
• Исключительный баланс между мощью и грацией
• Удивительная способность к долгому старению

Сорта вин Château Margaux

Винодельня производит несколько вин под разными марками:

Château Margaux

Гранд Вин – основное и самое престижное вино поместья. В среднем ежегодно выпускается около 12,000 ящиков.

Pavillon Rouge du Château Margaux

Второе вино шато, отличающееся более доступной ценой и ранним пиком зрелости.

Pavillon Blanc du Château Margaux

Единственное белое вино шато, изготовляемое из 100% Совиньон Блан.

Великие винтажи

Среди наиболее выдающихся винтажей Château Margaux:

• 1900 – легендарный винтаж, сохранивший изумительную свежесть
• 1945 – сложное послевоенное вино выдающегося качества
• 1961 – один из величайших винтажей XX века
• 1982 – эталонный год для Бордо
• 2000 – практически совершенное вино
• 2005, 2009, 2010 – современные шедевры
• 2015, 2016 – великолепные вина последних лет

Как правильно пить Château Margaux

Чтобы полностью оценить качество великого вина, важно соблюдать несколько правил:

Декантация

Молодые вина Château Margaux (до 15 лет) нуждаются в 2-3 часах декантации. Старые вина – в 30-60 минутах.

Температура подачи

Оптимальная температура – 16-18°C для молодых вин и 14-16°C для выдержанных.

Бокалы

Лучше всего подходят крупные бокалы типа «Бордо» с достаточно узким горлышком.

Гастрономические сочетания

Благородное вино Château Margaux (Château Margaux, France) требует соответствующего гастрономического сопровождения:

• Мясо: баранина, телятина, дичь
• Птица: фазан, цесарка, утка
• Сыры: выдержанные твердые сорта
• Грибы: трюфели, белые грибы

Современное состояние

Сегодня Château Margaux продолжает традиции великого виноделия под руководством хозяйки Корин Ментзелопулос. Винодельня оснащена передовым оборудованием, включая современный подземный винный завод, построенный в 2015 году архитектором Норманом Фостером.

Как отличить подлинное Château Margaux

Из-за высокой цены и престижа вино Château Margaux часто подделывают. Определить оригинал можно по:

• Уровню вина в бутылке (не должен быть ниже плечиков для молодых вин)
• Качеству этикетки и капсулы
• Серийному номеру на контрэтикетке
• Репутации продавца

Инвестиции в Château Margaux

Вино Château Margaux – не только предмет наслаждения, но и выгодная инвестиция. Лучшие винтажи показывают стабильный рост стоимости на аукционах. Особенно перспективны вина исключительных годов в оригинальных деревянных ящиках.

Где купить Château Margaux

Приобрести подлинное вино Château Margaux можно:

• У официальных дистрибьюторов в России
• В специализированных винных бутиках
• На международных винных аукционах
• В энтеках во Франции

Стоимость бутылки Château Margaux начинается от 500 евро за молодые вина и может достигать десятков тысяч за редкие винтажи.

Заключение

Вино Château Margaux (Château Margaux, France) – это настоящая легенда французского виноделия, сочетающая вековые традиции и современные технологии. Оно остается эталоном элегантности и сложности, продолжая восхищать ценителей по всему миру своим непревзойденным качеством и способностью к долголетию.