Бургундия 2025 года принесла виноделам как радость, так и неожиданные сложности. Урожай показал высокую вариативность: в отдельных виноградниках, особенно в южных районах, наблюдается обильный сбор с винами яркого вида и глубоким букетом. Мелкие производители, упорно работавшие с экологичными методами, отметили стабильное качество и низкие потери. Однако в северных регионов, где из-за холодной весны и дождей в период цветения урожай оказался ниже среднего, наблюдаются проблемы с количеством вина. Эксперты отмечают, что белые вина, особенно из таких сортов, как Шардоне, превзошли ожидания, тогда как красные демонстрируют большую разницу в наполненности и структуре. Несмотря на урожай, который не достиг рекордных показателей, виноделы подчеркивают, что сохранение традиционных методов помогло преодолеть климатические риски, предложив потребителям разнообразные варианты на рынке. Анализируя текущую ситуацию, многие ожидает, что 2025 год станет важным этапом в адаптации винодельческой отрасли к изменяющимся условиям.
